百香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美称。该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味而得名百香果。 

    据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。 

    百香果适应广、粗壮易长、无病虫害、抗热耐寒。喜欢阳光充足、气候温和的环境，适宜种植于排灌条件良好的坡度较小的坡地或旱地，土壤越肥沃其挂果越多。

    百香果属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可通过人工授粉。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，一年可开5-6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60-70天，果实收获4个多月。

种植前景分析：  

　　百香果适应性强、生长旺盛，抗虫抗病，从种到收一般几个月，投产早，高产稳产；果实耐贮运,销路广，经济效益高，在国外有“摇钱树” 之美称。  

　　百香果的果汁具有多种水果的浓郁香味，营养价值高，既可作鲜果吃又可制作果汁饮料，同时也是加工果酱，果冻，冰淇淋，糕点，饼干等食品的最理想的加工用果。百香果汁是一种纯天然“绿色”果汁饮料,色、香、味、营养俱佳，有良好的保?效果，饮之有消除疲劳，提神解酒，消炎祛斑，护肤养颜等神奇功效，是当之无愧的果汁之王！   

    百香果在我国开发种植尚未起步，市场上百香果供不应求，价格昂贵，2003年在钦州每公斤百香果卖价高达二十元,作为主产`区的钦州也常有价无货。当今，纯天然保健果汁饮料正逐步取代其它饮品，成为新一代饮料（专家称为第三代饮料  ），开发种植百香果正恰逢其时，开发前景无限广阔!